お食事

スパイス

スーチカのハーブ焼き

スーチカ(茹で塩豚)は、三枚肉の塊に塩を擦り込んで数日寝かし、柔らかくなるまで何時間も煮込みます。 そのまま食 …

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自家製鶏ハムのサラダ

鶏のムネ肉に、オリジナルのスパイスを擦り込んでハムにしました。 フレッシュな野菜といっしょに、ドレッシングをか …

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