お食事

ゴーヤボート

長ーいゴーヤに、野菜と挽肉を詰めてオーブンで焼き上げました。

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ハムカツセット

オリジナル鶏ハムをカツにしました。 島魚のマース煮、冬瓜の煮物、ジーマーミ豆腐、味噌汁。

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スーチカのハーブ焼き

スーチカ(茹で塩豚)は、三枚肉の塊に塩を擦り込んで数日寝かし、柔らかくなるまで何時間も煮込みます。 そのまま食 …

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自家製鶏ハムのサラダ

鶏のムネ肉に、オリジナルのスパイスを擦り込んでハムにしました。 フレッシュな野菜といっしょに、ドレッシングをか …

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ラフテー

沖縄風豚の角煮です。 泡盛と黒糖と醤油で長時間コトコト煮込みます。 島野菜やゆで卵と一緒にどうぞ。

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ティビチのコロッケ

ティビチ(豚足)をコロッケにしました。 「見た目と脂っこさが苦手」という方も安心♪ とってもジューシーですよ~

ティビチのコロッケ
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