お食事

副菜

ゴーヤボート

長ーいゴーヤに、野菜と挽肉を詰めてオーブンで焼き上げました。

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ナーベラーの冷製ごまダレ和え

茹でたナーベラー(ヘチマ)を冷やして、ごま風味で。 意外な食感と食べやすさに驚きますよ~

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もずくソーメン

宮古島産の新鮮なもずくを、ソーメン風に仕立てました。 わさび、しょうが、ネギを薬味にどうぞ。 キンキンに冷やし …

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冬瓜と島豆腐のカルパッチョ

冬瓜って、生でも美味しく食べれるんです♪

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スクガラスと島らっきょ

スクガラスはアイゴの稚魚を塩漬けにしたもの。 塩辛いので島豆腐と一緒にどうぞ。 島らっきょは塩もみしただけの浅 …

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