スーチカのハーブ焼き

2016年6月10日 スパイス焼き物肉

スーチカ（茹で塩豚）は、三枚肉の塊に塩を擦り込んで数日寝かし、柔らかくなるまで何時間も煮込みます。 そのまま食べても美味しいのですが、それをさらにスパイスをまぶして焼き上げました。 表面はカリっと、中はジュワっと。 スパ ...